茄⼦怎么炸 🍆✨

✨准备食材和工具

想要炸出美味的茄⼦，首先得准备好新鲜的长条茄子、淀粉、鸡蛋以及面包糠。另外，别忘了备好油锅和漏网哦！先把茄子洗净后切成均匀的条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让炸出来的茄⼦更加酥脆。腌好的茄子用厨房纸吸干表面的水分，然后就可以开始裹粉啦！

🍳裹粉与炸制

先将淀粉倒入一个盘子中，再打散一个鸡蛋备用。把茄子条依次沾满淀粉，接着蘸上蛋液，最后滚上面包糠，确保每根茄⼦都被均匀包裹。起锅烧热油至六成热，将处理好的茄⼦放入油锅中，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出。记得沥干多余的油分，这样吃起来才不会太油腻。

第三段：🍴享用美味

炸好的茄⼦外皮酥脆，内里软嫩，搭配自己喜欢的酱料或者直接撒点椒盐都超级美味！无论是作为下酒菜还是日常零食都非常合适。快邀请家人朋友一起分享这份简单又诱人的炸茄⼦吧！😋🍴