🌸酱香猪蹄的做法🍖

准备食材：猪蹄两只、生姜几片、葱一根、八角两颗、香叶三片、生抽适量、老抽少许、料酒适量、白糖一小勺、盐少许。

第一步：猪蹄洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。💡

第二步：热锅凉油，放入白糖小火炒糖色，待糖融化冒泡时加入猪蹄翻炒均匀，让每块猪蹄都裹上漂亮的糖色。✨

第三步：倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入八角、香叶等香料，加水没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖一小时左右，期间记得翻动几次。🔥

第四步：最后加入少许盐调味，继续炖煮半小时至汤汁浓稠，猪蹄软烂即可出锅。😋

成品色泽红亮，酱香浓郁，入口即化！非常适合搭配米饭享用。🍴💕

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