蒜泥拌茄子 🍆✨

炎炎夏日，食欲不佳？那就来一道清爽开胃的蒜泥拌茄子吧！这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是餐桌上的救星。茄子富含维生素P和膳食纤维，不仅美味还能帮助消化，健康又营养。剥几颗大蒜，切碎后用少许盐腌制片刻，散发出诱人的香气，为整道菜奠定基础。

将新鲜的长茄子洗净切条，放入锅中蒸熟，直至软烂适口。蒸好的茄子淋上提前调好的蒜泥酱汁，加入适量生抽、香醋、辣椒油提味，再撒上一把葱花点缀。搅拌均匀后，一道色香味俱佳的蒜泥拌茄子就完成啦！凉拌的方式最大程度保留了食材的原汁原味，每一口都能感受到茄子的细腻与蒜香的浓郁。

第三段：这道菜不仅颜值在线，口感也是一绝。夹起一块入口，茄子的绵软搭配蒜泥的辛辣，层次分明，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，蒜泥拌茄子都是一道不可或缺的佳肴。快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份清新美味！🍴😋