当前位置:首页 > 精选百科 > 正文

萝卜汤的几种家常做法 难怪广东人煲的萝卜汤又白又好喝

发布时间:2024-05-13 17:36:01 编辑:惠若玉 来源:

导读 hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,萝卜汤的几种家常做法,难怪广东人煲的萝卜汤又白又好喝很多人还不知道,现在让我们...

hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,萝卜汤的几种家常做法,难怪广东人煲的萝卜汤又白又好喝很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

都说冬天吃萝卜能够和人参相媲美,很多人都喜欢在冬天喝肉汤,萝卜是不可或缺的东西。萝卜有小人参的美誉,维生素C的含量甚至要高于其他的水果和蔬菜。相对有些绿叶菜,萝卜不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是秋冬季节,人们的肺部容易干燥,多吃萝卜可以提升肺气。秋冬季节的萝卜,水分更足,口感更加脆嫩。一碗鲜美的萝卜汤,营养又美味,喝上几口,整天都元气满满。大家都知道,广东人十分擅长煲汤,今天就跟大家分享煲出白玉般色泽的萝卜汤的诀窍。

【萝卜鸡蛋汤】

准备食材:白萝卜、食用油、鸡蛋、蒜苗、食盐、味精、鸡精、胡椒粉

具体做法如下:

1.首先准备两根硬实新鲜的白萝卜,一般我们会将萝卜的樱子和尾部去掉,这样方便切成丝。尽量切成细一点的萝卜丝,以便让肉质充分融合在汤里。

2.接着准备一下配料。将两根蒜苗切成段,喜欢吃辣椒的朋友可以准备几个小米椒。首先去掉小米椒的籽,将其切丝备用。

3.把刚才切好的萝卜丝放在锅里炒一下,去掉生气,可以少倒一点油。炒的过程中萝卜丝会出水变软,加入适量的清水,淹过萝卜丝,然后把油煎荷包蛋放进去,盖上锅盖。火开的小一点,煮上十分钟左右。

4.这时候会发现汤汁变得又稠又白,十分的诱人,像高汤一样。然后可以放入刚才准备好的辣椒丝了,再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,稍微搅拌一下。

5.再煮上两分钟,加入蒜苗,稍微煮一煮,就可以盛出锅了。

【爱心小贴士】

1.挑选萝卜时要用象牙萝卜,做出来的汤汁才有这个奶白的效果。

2.经常打荷包蛋的人都知道,荷包蛋要新鲜,否则蛋液容易散掉,不易成型。

3.加入鸡蛋才是这道汤能够保证汤色奶白浓稠的关键。

这道营养美味的萝卜鸡蛋汤就做好了,汤汁奶白,看着就非常的诱人,比鱼汤都要鲜美。做法非常的简单易学,这个冬天给家人们做上一碗,暖身又暖胃,营养又健康。如果你喜欢这个做法,就收藏起来有机会给家里人露一手吧。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。


免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

上一篇:哪些是化妆品里的防腐剂 化妆品中常用的防腐剂有哪些

下一篇:最后一页