牛油果比苹果脂肪含量高吗 鳄梨不像梨网红爆品牛油果
发布时间:2024-05-21 04:16:01 编辑:陈巧兴 来源:
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,牛油果比苹果脂肪含量高吗,鳄梨不像梨网红爆品牛油果很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛油果,学名鳄梨,是一种生长于热带的常绿乔木的果实,我来为大家讲解一下关于牛油果比苹果脂肪含量高吗?跟着小编一起来看一看吧!
牛油果比苹果脂肪含量高吗
牛油果,学名鳄梨,是一种生长于热带的常绿乔木的果实。
虽叫鳄梨,但与“梨家族”实在不太像;它口感细腻,尝起来也没有梨的粗糙纤维感,味道也不甜。
从这些特点来看,牛油果似乎算不上是称职的水果。但不知什么时候,牛油果细腻的口感、独特的风味,逐渐受到了广大吃货的认可。
这种小清新的食物也从无人知晓变成了餐饮界的网红。
关于牛油果,网上有传言称:
牛油果的脂肪含量非常高,经常吃牛油果不利于我们的身体健康;
吃牛油果不如吃猪油;
吃牛油果能减肥...
传言是真的吗?我们来一探究竟!
水果是我们获得维生素、矿物质、膳食纤维的主要方式。
牛油果也不例外,它的营养价值和其他水果比较,可以说是完胜,是水果中不可多得的“全能选手”。
蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质均高于一般常见水果。
如果说牛油果最大的特点是什么,当属其脂肪含量,牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的,大概能含到15%左右,但脂肪的构成主要是单不饱和脂肪酸,能占到70%以上。
所以,从营养成分表来看,牛油果的确是一种营养价值高的水果。
上文说到牛油果的脂肪含量很高,100g牛油果中有15g都是脂肪。
这个脂肪含量是什么概念?举几个例子大家就清楚了。
瘦牛肉的脂肪含量是2.3g;
鸡胸肉的脂肪含量只有5.0g;
猪里脊的脂肪也只有7.9g。
由此可见,牛油果的脂肪含量确实很高,简直是水果中的奇葩。
那么,我们需要担心吃牛油果导致脂肪摄入太多,损害健康吗?
这个担心是完全没有必要的。因为牛油果的脂肪是不同于动物性食物脂肪,它的脂肪中饱和脂肪酸少,70%以上都是单不饱和脂肪酸(和橄榄油一样)。
单不饱和脂肪酸对健康益处多多,比如改善血脂、调节血糖、预防冠心病、改善认知功能等等。
如果去网上搜牛油果,可能会搜到这样的内容:牛油果还不如猪油有营养?你买健康食品的钱可能都交了智商税!
之所以会出现这样的说法,是源于BBC的一篇报道。
在这篇报道中BBC根据2015年的一份关于“世界上最有营养的食物”的研究结果,做出了阐述跟介绍,而在这份榜单中,猪油确实打败了非常多的食物,在100种被认为是最有营养的食物中位列第八,而牛油果在1000种食物中只排在第417位。
如果仅仅看排名,牛油果确实比不上猪油。
而实际上,这是国内某些媒体的错误解读:那篇研究,并不是直接就给食物打分,不是分越高就会越有食用价值我们就更该去摄入。
而是分数越高的食物就意味着它会更加适合被安排在饮食中,说明它跟其他的食物一起摄入的时候,能够有更高的可能性满足我们每日的营养需求。
所以,说牛油果不如猪油,是指牛油果的营养适用性指数不高。
也就是说,在不确定其他食材的前提下,吃牛油果不能更好的保证每日营养所需。
BBC那篇的中文解读中,都把猪油排名如此之高的主要理由也归功于单不饱和脂肪酸含量高,但猪油同时含有很高的饱和脂肪。
千万不要听信传言,真的去吃猪油。
很多健身大咖都在吃,牛油果沙拉,牛油果三明治,牛油果拌面~似乎吃了牛油果才能减肥一样。
于是,就有很多人有这样的疑问:牛油果能减肥吗?
咱们先不正面回答这个问题。
先说减肥/减重的真理:能量摄入小于能量消耗。无论吃什么食物,只要食物的能量小于身体能量的消耗,就能够瘦。
所以,说牛油果能减肥,并不是说这种食物有多么的神奇,吃了就能减肥。
如果其他食物照吃不误,而把希望寄托在牛油果上,我只能说减肥的路你可能还要多走几年。
人体实验证明牛油果有提高饱腹感和降食欲的作用,这可能才是牛油果减肥的真正作用机制。
因为牛油果的脂肪含量高,饱腹感强,在吃了牛油果后,可能就不太想吃其他食物,从而导致了能量摄入的减少。
最后,还是那句话,没有不好或者超级好的食物,关键在于饮食搭配!
牛油果也不例外!相比其他水果,它的营养素含量高,尤其是富含单不饱和脂肪酸,但也仅此而已,并没有神奇的作用。
把它仅仅当作一种奇葩的水果,不瞎捧,也不抹黑,单纯的享受它的独特风味吧!
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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