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凉拌龙须菜怎么拌才好吃 清淡爽口的凉拌龙须菜)

发布时间:2024-05-27 03:12:01 编辑:董融浩 来源:

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hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,凉拌龙须菜怎么拌才好吃,清淡爽口的凉拌龙须菜)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

清淡爽口的凉拌龙须菜,好吃又开胃,制作简单无需开火,居家必备

在我们家的餐桌上凉拌菜一直是非常受欢迎的,全家人的口味都比较偏向于清淡,所以餐桌上的肉类食品不会过多。凉拌菜受家里人欢迎的另外一个主要原因,就是凉拌菜的制作方法非常简单,比如我今天要介绍给大家的这道凉拌龙须菜,它的制作方法可以说是凉拌菜里非常简单的一种了,我用到的龙须菜和黄瓜都是可以直接食用的食材,所以在制作前甚至不需要把菜先焯水就可以直接凉拌,是不是非常简单呢。

需要大家注意的是龙须菜在买回来的时候,表面可能会存在一些不容易被发现的沙粒和盐分,所以在制作之前要先将龙须菜冲洗干净,并且用冷水浸泡一段时间,把龙须菜泡的舒展一些,你这样可以充分的去除掉龙须菜表面的沙粒和盐分。,这里我用黄瓜搭配龙须菜,大家如果有其他喜欢的蔬菜,也可以进行适当的替换,接下来就为大家来介绍一下它的制作方法吧。

【菜品】:凉拌龙须菜

【烹饪食材】:龙须菜400克,黄瓜300克,生抽少许,食用盐少许,醋少许,大蒜适量,香油少许

【烹饪步骤】:

1、将需要的龙须菜、黄瓜、生抽、食用盐等食材和调料准备好,把龙须菜装入干净的盆中备用。

2、在制作之前先将龙须菜用清水冲洗几遍,把龙须菜放入盆中,用凉水泡到龙须菜舒展。

3、将泡好的龙须菜用刀切或者手撕成小段,这样在制作好,吃的时候更方便。

4、将处理好的龙须菜放入盆中,把黄瓜清洗干净,大蒜去皮装入盘中备用。

5、先将黄瓜切成黄瓜丝,把大蒜剁成蒜末,装入一个碗中,向碗中加入少许生抽、醋和食用盐。

6、把龙须菜也倒入碗中,向碗中淋上准备好的香油,用筷子搅拌均匀,冷藏一段时间。

7、吃的时候将冷藏好的龙须菜拿出来装入盘中,直道清新开胃的凉拌龙须菜就做好啦。

【烹饪小贴士】:

1、龙须菜买回来之后需要用清水冲洗几遍再浸泡,因为龙须菜的表面会有一些沙粒和盐分,所以要先冲洗干净再浸泡。

2、龙须菜上的分叉比较多,所以制作之前要先将龙须菜分成一小段一小段的,这样吃的时候更方便夹取,不然一大块龙须菜吃的时候很不方便。

3、龙须菜用清水浸泡到舒展状态之后就可以了,浸泡完的龙须菜其实是可以直接拿来吃的,所以做这道凉拌龙须菜的时候,不需要把龙须菜焯一遍水。

4、龙须菜当中胶质的含量很高,这种物质遇到水非常容易融化,所以龙须菜也可以切碎之后用水煮沸,来制作美味的凉粉。

5、这道凉拌龙须菜的配菜,我用的是黄瓜,大家也可以向其中加入自己喜欢的其他蔬菜,喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油,也可以再向其中加入香菜、苏子叶等其他食材。

6、龙须菜本身海水的味道很浓郁,所以在凉拌的时候一定要向其中加入醋和蒜,这样可以冲淡龙须菜本身海水的味道。

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。


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