全聚德烤鸭店价目表北京（全聚德烤鸭店价目表）

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1、一般68-198元/只，2000克（生）左右重，含荷叶饼、甜面酱。

2、外卖98元。

3、含荷叶饼、甜面酱。

4、自选168/198元不等，加小米粥。

5、含荷叶饼、甜面酱。

6、到北京来旅游的人都知道这么一句话，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。

7、北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

8、相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

9、北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉，代表餐厅“全聚德”）和焖炉（代表餐厅“便宜坊”）两法。

10、特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。

11、所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。

12、而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

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