烤鱼怎么做 🐟🔥

挑选新鲜的鱼是制作美味烤鱼的关键。可以选择草鱼或者鲤鱼，确保鱼鳞和内脏清理干净。用盐和料酒腌制鱼肉，去腥增香，静置约半小时。这段时间可以准备调料，比如大蒜、生姜、辣椒等，切好备用，让每一种食材都散发出独特的香气。

预热烤箱至200°C，将腌好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层橄榄油，增加口感和光泽。放入烤箱中层，烤制约20分钟。与此同时，炒制调料，锅中倒入适量油，加入蒜末、姜片爆香，再加入辣椒翻炒，释放辣味和香味。

第三段：将炒好的调料均匀地铺在烤好的鱼身上，再次送入烤箱，烤5分钟左右，让调料的味道充分渗透进鱼肉中。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的烤鱼就完成啦！😋✨快邀请家人朋友一起享用这道美味吧！