🌟大蓉和的做法 | 成都美食探秘🍽️

提到成都美食，怎能错过大蓉和？这家餐厅以地道川菜闻名，色香味俱全，让人回味无穷！💖想知道大蓉和怎么做吗？跟着我一起探索吧！

首先，大蓉和的招牌菜——麻婆豆腐，秘诀在于选用优质嫩豆腐与特制辣椒酱。🍳将豆腐切块后用温水焯一下，锅中倒入适量油，放入花椒粒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，最后放入豆腐翻炒均匀即可。这道菜麻辣鲜香，是味蕾的极致享受！

其次，大蓉和的水煮鱼也是必点菜品。🐟选用新鲜草鱼片，配以豆芽和辣椒，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，每一口都是对味觉的挑战！制作时需注意火候掌握，确保鱼肉熟而不老。

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