🌟干豆豉的做法 | 干豆豉怎么做？手把手教你轻松制作✨

提到干豆豉，那独特的香气总能勾起无数美食记忆！干豆豉是川菜的灵魂配料之一，无论是炒菜还是炖汤，只需一点点就能让菜肴增香提味。那么，如何在家自制干豆豉呢？一起来看看吧👇！

首先准备好所需食材：黄豆 🍃、盐 ⚖️ 和辣椒粉 🔥 等。第一步，将黄豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。接着，将泡好的黄豆放入锅中煮熟，直到用手可以轻易捏碎的程度。然后捞出晾凉，均匀摊开，放在通风处自然发酵几天，期间需要翻动几次避免发霉。

当黄豆表面长满白色菌丝时，加入适量盐和辣椒粉混合均匀，装入密封罐中继续发酵两周即可。发酵好的干豆豉可以直接使用，也可以根据个人口味添加其他调料哦！

快试试吧，让你的厨房飘满诱人香气～🍴