🐟油炸小鱼的做法_油炸小鱼的做法步骤

春天是吃小鱼的好时节，金黄酥脆的油炸小鱼总是让人垂涎三尺！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——油炸小鱼的做法吧！✨

首先准备好新鲜的小鱼，记得清理干净内脏并沥干水分哦～接着用盐、料酒和姜片腌制15分钟，让小鱼更加入味。腌制的同时可以准备裹粉，混合面粉和淀粉，加入少许五香粉增加香气。把腌好的小鱼均匀裹上一层薄粉，这样炸出来的鱼皮才会酥脆。🔥

热锅倒油，油温六成热时放入小鱼，中小火慢慢炸至表面金黄即可捞出。喜欢更酥脆口感的朋友可以复炸一次，瞬间提升风味～最后撒上一些葱花和辣椒粉，香味扑鼻而来！😋

这道外酥里嫩的油炸小鱼，无论是下酒还是配粥都超级棒，快试试吧！🍻🍚