清蒸蛏子的家常做法 🦪✨美食杰清蒸蛏子做法大全

🌿清蒸蛏子是一道简单又美味的海鲜佳肴，特别适合家庭聚餐时享用。首先，挑选新鲜的蛏子是关键，确保它们外壳紧闭且肉质饱满。将蛏子用清水反复冲洗，去除表面的泥沙，再用淡盐水浸泡半小时，让蛏子吐尽杂质。

🔥接下来，准备调料。姜切片，葱切段备用。在锅中加水烧开后，将蛏子整齐摆放在盘中，撒上姜片和葱段，既能去腥又能提香。淋上少许料酒，锁住蛏子的鲜味。放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，以免影响蛏子的嫩滑口感。

🍽️出锅后，可根据个人口味调制蘸酱，比如酱油配醋，或者蒜蓉辣椒酱，蘸着吃更添风味。清蒸蛏子不仅保留了食材的原汁原味，还最大程度地保持了营养，绝对是健康饮食的好选择。快动手试试吧！💖