🌟鱼香茄条的做法视频🍴

大家好！今天给大家带来一道色香味俱全的经典家常菜——鱼香茄条！😋茄子软糯入味，搭配酸甜适口的鱼香酱汁，简直是米饭杀手！🍚

首先准备好食材：长茄子2根、青红椒各1个、蒜末适量、姜末少许、葱花点缀。第一步，将茄子切成长条状，撒上少量盐腌制10分钟，挤去多余水分后裹上一层薄薄的淀粉。接着放入热油锅中炸至金黄捞出控油。🔥

制作鱼香汁是关键：碗中加入生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水调匀备用。另起锅爆香蒜末姜末，倒入青红椒翻炒均匀，再加入炸好的茄条快速翻拌，最后淋入鱼香汁收汁即可。✨

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