🌿这样炒苦瓜既不苦又省油 全家都爱吃的做法 🍴
发布时间:2025-03-22 08:25:20 编辑:耿烁纨 来源:
导读 🌿日常生活中,苦瓜虽然营养丰富,但那股微微的苦味却让不少人望而却步。其实,只要掌握正确的方法,炒出来的苦瓜不仅能去苦,还能做到省油
🌿日常生活中,苦瓜虽然营养丰富,但那股微微的苦味却让不少人望而却步。其实,只要掌握正确的方法,炒出来的苦瓜不仅能去苦,还能做到省油又美味哦!今天就来分享一个简单实用的小技巧,让你轻松搞定全家都爱吃的家常苦瓜料理。
第一步,选材很重要!挑选新鲜的苦瓜,表面光滑、颜色鲜绿为佳。清洗干净后,用勺子轻轻挖去内瓤,切片或切条均可。接着,将切好的苦瓜放入淡盐水中浸泡约15分钟,不仅可以去除部分苦味,还能保持脆嫩口感。✨
第二步,热锅凉油!锅中倒入少量食用油,烧至五成热时加入蒜末爆香,随后放入处理好的苦瓜翻炒。为了进一步减少油腻感,可以适量加一点点开水焖煮片刻,这样既能锁住苦瓜的营养,又能达到省油的效果。
最后一步,调味收汁!根据个人口味加入少许生抽、糖和鸡精提味,快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的家常苦瓜菜便大功告成啦!😋
这道菜不仅保留了苦瓜的营养价值,还兼顾了家人的饮食喜好,快来试试吧!👨🍳👩🍳
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