重庆牛油老火锅的做法 🌶️🍲

提到火锅，重庆牛油老火锅绝对是经典之选！它的独特之处在于浓郁的牛油香气和丰富的辣椒味，让人一试难忘。制作前需准备新鲜的牛肉片、毛肚、豆皮等食材，还有必不可少的牛油、花椒和各种香料。准备好这些材料后，就可以开始烹饪啦！

首先将牛油放入锅中加热融化，接着加入切碎的生姜和大蒜爆香，随后放入干辣椒和花椒炒出香味。这一步是决定火锅味道的关键，火候要掌握得恰到好处，让辣味和麻味完美融合。接着倒入高汤，加入豆瓣酱和其他调料，熬煮至汤底颜色红亮。

第三段：最后，将熬好的火锅底料倒入火锅炉中，待汤底沸腾后即可开始涮菜。将各类食材依次放入锅中，享受食材在热辣汤底中翻滚的美味过程。重庆牛油老火锅不仅是一顿饭，更是一种文化体验，与亲朋好友围坐一起共享这份热辣与欢乐吧！🎉