🔥厨房小技巧烧鱼时直接下锅煮？这样做才对！🐟🐟

在日常烹饪中，很多人习惯将鱼直接放入锅中煮熟，但其实这种做法会让鱼肉变得干柴且容易碎裂。想要做出鲜嫩多汁的美味鱼肴，不妨试试以下小妙招👇：

第一步，先腌制入味。用适量盐、料酒和姜片涂抹鱼身，静置15分钟，去腥增香，让鱼肉更加紧实。🌟

第二步，煎至两面金黄。热锅冷油，轻轻将鱼滑入锅中，小火慢煎，直至表皮酥脆，这一步是保持鱼形完整的关键哦！🍳🍳

第三步，加入调料炖煮。倒入调好的酱汁（如生抽、老抽、糖等），再加些清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。🍲

记住，烹饪是一门艺术，多尝试、多总结，你也能成为家里的厨艺高手！💪✨