🌟不腥不腻的秘方红烧鲅鱼🐟

鲅鱼肉质鲜嫩，但处理不好容易有腥味。今天分享一个简单又实用的秘方，让你轻松做出不腥不腻的美味红烧鲅鱼！😋

首先，挑选新鲜鲅鱼是关键。买回来后用清水冲洗干净，再用姜片和料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，放入鲅鱼煎至两面金黄，这样不仅能锁住鱼肉的鲜美，还能减少油腻感。🔥

调酱汁是这道菜的灵魂！将生抽、老抽、糖、醋按比例混合，加入蒜末、姜丝提香，最后倒入适量清水搅拌均匀。把煎好的鲅鱼放入锅中，小火慢炖10分钟，让酱汁充分渗透到鱼肉里。✨

出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鲅鱼就完成啦！这道菜鱼肉紧实入味，完全没有腥气，简直是下饭神器！🍚

快动手试试吧，保证让你家人都爱上这道菜！🍴💕