凉皮的制作方法,现在就告诉你图解 🍜🍜

夏天到了，是时候给自己做一碗清凉爽口的凉皮啦！✨ 凉皮不仅美味，而且做法其实超级简单哦～让我们一起来看看如何制作吧！

首先准备好所需材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽和调料（酱油、醋、辣椒油等）。第一步，将高筋面粉加入清水中揉成面团，静置醒发约30分钟。醒好的面团放入清水中反复搓洗，直到洗出面筋为止。洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆。

接着，在平底盘中刷一层薄薄的油，倒入适量淀粉浆摊平，放入蒸锅中大火蒸2-3分钟至透明状。取出放凉后揭下凉皮，切成条状备用。最后，把切好的凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽混合，加入调好的酱汁拌匀即可食用！😋

快来试试吧，清凉一夏从一碗自制凉皮开始！🍹