🔥煎鱼总是粘锅？别急！教你轻松搞定不粘锅不掉皮✅

每次煎鱼是不是都让你头疼？鱼皮一不小心就碎了，锅底还黏糊糊一片？别担心，今天就来分享几个小妙招，帮你完美解决这个问题🐟🍳

首先，选好锅很重要！建议用不粘锅或者铸铁锅，材质更耐高温且不易粘连。其次，腌制鱼的时候可以在表面撒点盐和淀粉，这样可以形成保护膜，让鱼皮更加结实。接着，热锅冷油是关键！先把锅烧热再倒油，等油温适中时放入鱼，这样鱼皮不容易破。🔥

最后，耐心是成功的关键！不要频繁翻动鱼，等到底部煎至金黄定型后再轻轻翻面。如果还是怕粘锅，可以用铲子辅助托起鱼身，慢慢移动位置。💡

按照这些方法试试吧，下次煎鱼一定又香又美，零瑕疵！✨