✨酸菜鱼怎么做好吃又简单？Chef来教你啦！🐟🍲
发布时间：2025-03-24 10:37:49 编辑：容桂璧 来源：
导读 首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜、姜蒜、干辣椒和花椒。先把鱼片成薄片，用料酒、盐腌制15分钟去腥提鲜，鱼骨切块备用。💡接着热锅凉油
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜、姜蒜、干辣椒和花椒。先把鱼片成薄片，用料酒、盐腌制15分钟去腥提鲜，鱼骨切块备用。💡
接着热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入酸菜翻炒出香味。倒入适量清水或高汤，放入鱼骨煮至汤色乳白。此时厨房已飘满诱人的香气，是不是很有成就感呢？🌸
最后将腌好的鱼片一片片滑入锅中，轻轻搅拌避免粘连，待鱼片变白即可关火。撒上一把翠绿的葱花和香菜，点缀几颗红椒圈，颜值瞬间up！🎉
这道酸菜鱼酸辣开胃，鱼肉嫩滑无刺，做法简单易学，简直是厨房小白的福音！快动手试试吧～💪🔥
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