🌟好吃不腻的客家豆腐糯米酿🍴

提到客家美食，怎么能少了这道经典的豆腐糯米酿呢？今天就来教大家做一道香喷喷、软糯可口又不油腻的客家豆腐糯米酿！😋

首先准备好食材：嫩豆腐一块、糯米一小碗、香菇几朵、胡萝卜半根、葱姜少许。先把糯米提前泡水2小时，再蒸熟备用。接着将香菇和胡萝卜切丁，用热油爆香后加入蒸好的糯米翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉，馅料就做好啦！🍲

接下来就是主角登场——豆腐。小心地将豆腐中间挖空，填入准备好的糯米馅，轻轻压实。最后放入锅中煎至两面金黄，再加少量清水焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。✨

出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的客家豆腐糯米酿就完成啦！这道菜外酥里嫩，口感丰富，既有豆腐的滑嫩又有糯米的香糯，完全不会觉得腻哦～🎉快动手试试吧！