🔥烧白怎么做好吃？重庆烧白的吃法😋

提到地道的重庆美食，怎能少了烧白这道经典佳肴！烧白，又名扣肉，是一道色香味俱全的传统川菜，深受当地人喜爱。要想做出美味的烧白，首先得选好五花肉，肥瘦相间才够香。将五花肉煮至半熟后，用老抽均匀上色，再放入油锅炸至金黄，这样能让外皮酥脆，内里软糯。接着将肉片与泡发好的豆豉、辣椒酱等调料混合腌制，最后整齐码放在碗中蒸制，直至香气四溢。

重庆人吃烧白时，通常会搭配一碗热腾腾的米饭🍚，让每一口都浸满汤汁，鲜香入味。此外，还可以撒些葱花点缀，既美观又能提升风味。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一盘热气腾腾的烧白总能成为餐桌上的焦点。快试试这道充满家乡味道的美食吧！🍴✨