辣椒和香菜怎么做好吃呢 🌶️荽

辣椒和香菜是厨房里的黄金搭档，它们独特的风味总能为菜肴增色不少。无论是凉拌还是热炒，这两种食材都能带来意想不到的美味体验。首先，挑选新鲜的辣椒和香菜至关重要，翠绿的香菜叶和鲜红的辣椒果实在视觉上就令人食欲大增。

凉拌菜是展现辣椒与香菜最佳风味的方式之一。将辣椒切丝，香菜摘成小段，加入少许蒜末、醋、酱油和一点点糖，搅拌均匀即可。这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用，清爽又解腻，简直是餐桌上的小清新代表。

第三段：热炒则让辣椒和香菜的味道更加浓郁。可以尝试将辣椒和香菜一起加入肉类或豆腐中翻炒，辣椒的辛辣和香菜的清香完美融合，不仅提升了菜品的层次感，还让人回味无穷。记得火候要适中，避免香菜过早变黄，保持其鲜嫩口感。

总结：辣椒和香菜虽然看似普通，但只要用心搭配，就能创造出令人惊喜的美味佳肴。无论是凉拌还是热炒，都值得一试！🌶️荽