🌟家常美味教你做一道香喷喷的茄子炒肉丝！😋

首先准备好食材：新鲜的长茄子一根、里脊肉适量、青椒半个、红椒半个、蒜末少许、生抽、老抽、糖、盐和淀粉。先把茄子切成细丝，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑；肉丝则用生抽、料酒、少许淀粉腌制15分钟入味。🔥

热锅凉油，先将肉丝快速滑炒至变色盛出备用。接着下蒜末爆香，再放入茄子翻炒，加入少量清水焖煮几分钟，让茄子软糯入味。此时倒入之前炒好的肉丝，加入青红椒丝，调入适量生抽、老抽上色提鲜，最后撒点糖提味。⏰

简单几步，一盘色香味俱全的茄子炒肉丝就完成啦！这道菜色泽诱人，茄子吸收了肉香，口感细腻，绝对是饭桌上的抢手货！🍚🍴

快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！💕