🌸 香椿苗炒鸡蛋的做法 | 春日限定的美味 🍳

春天来了，香椿苗成了餐桌上不可错过的美味！今天教大家如何轻松制作一道简单又营养的香椿苗炒鸡蛋，让春天的味道在舌尖绽放。✨

首先，准备好新鲜的香椿苗和几个鸡蛋。将香椿苗用清水洗净，放入沸水中焯烫约30秒，去除苦涩味后捞出，沥干水分备用。（记得焯水时间别太长哦，否则会失去脆嫩口感！）接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，待油温五成热时倒入打好的鸡蛋液，轻轻翻炒至凝固但仍保持嫩滑状态，盛出备用。随后，在同一锅中放入少量底油，加入香椿苗快速翻炒几下，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香椿苗混合均匀，撒上一点胡椒粉提味即可出锅啦！🍴

这道菜色泽金黄，香气扑鼻，香椿的清香搭配鸡蛋的醇厚，简直是绝配！快动手试试吧，留住这份春日限定的美味～🌿