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最家常的回锅肉的做法_最家常的回锅肉的做

发布时间:2025-03-26 07:56:37来源:

🌟【家的味道】回锅肉,这道菜几乎每家厨房都能做出自己的特色版本。今天就来分享一个简单又美味的家常做法!首先准备好五花肉、青椒、蒜苗和豆瓣酱等食材,它们是成就这道菜的灵魂配料。

先把五花肉冷水下锅,加入姜片和料酒煮至八分熟,捞出后切薄片,这样做出来的肉质更紧实且不油腻。接着热锅凉油,放入五花肉煸炒至微微卷曲,金黄诱人。此时加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,香气瞬间扑鼻而来。随后加入青椒和蒜苗快速翻炒,让蔬菜的鲜甜与肉香完美融合。最后撒上少许盐和糖调味,一道色香味俱全的回锅肉就完成了!✨

这道菜不仅下饭,还承载着无数家庭的记忆。快试试吧,为你的餐桌增添一份温暖!🍴🍲

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