🌟 盐于律己之白灼菜心的做法 🍃

🌿 前言

白灼菜心是一道简单却充满清雅风味的家常菜。它以清淡为主，保留了蔬菜本身的鲜嫩与营养，是健康饮食的理想选择。而“盐于律己”则传递了一种自律的生活态度——用最简单的调味，追求食材本真的味道。

🍴 准备材料

首先，准备好新鲜的菜心（约500克），以及适量的盐、姜片和清水。选择新鲜菜心至关重要，挑选时要注意叶片翠绿、茎部笔直无损伤的品种。

🍳 制作步骤

1️⃣ 将锅中的水烧开后加入少许盐，放入几片姜提味。

2️⃣ 把洗净的菜心轻轻放入沸水中焯烫约1分钟，直至变色且熟透但仍保持脆嫩。

3️⃣ 捞出菜心迅速过冷水，这样可以锁住其色泽与口感。

4️⃣ 最后撒上少量盐即可装盘，清爽又美味！

🍴 小贴士

- 焯水时间不宜过长，以免影响口感。

- 适当使用姜片不仅能去腥，还能增添香气。

🌱 结语

这道菜不仅操作简便，还富含膳食纤维，非常适合日常餐桌。通过这道菜，我们学会尊重自然馈赠的同时，也提醒自己在生活中保持自律与纯粹的心境。💖