🌟牛肉炒蒜苔的做法 🌟

👨‍🍳 准备食材

想要做出一道色香味俱全的牛肉炒蒜苔，首先需要准备好新鲜的牛肉和蒜苔。牛肉可以选择嫩滑的牛里脊肉，切成薄片；蒜苔则要挑选鲜嫩多汁的，洗净后切段备用。此外，还需要准备姜丝、蒜末以及适量的生抽、老抽、料酒和淀粉。💡

🔥 烹饪步骤

第一步：将切好的牛肉用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让其更加入味且嫩滑。

第二步：热锅凉油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。

第三步：锅中留底油，加入姜丝和蒜末爆香，再倒入蒜苔翻炒至微软。

第四步：最后将牛肉回锅，加入适量老抽调色调味，大火快炒均匀即可出锅。✨

🍴 小贴士

1. 牛肉腌制时加点食用油，可以锁住水分，让口感更佳。

2. 蒜苔不要炒得太软，保持脆嫩的口感更佳哦！

一道简单又美味的【牛肉炒蒜苔】就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，绝对是餐桌上的亮点！🍴😋