🍴家庭版麻辣豆腐的做法_家庭版麻辣豆腐的做

📖 引言

麻辣豆腐，一道色香味俱全的经典川菜，红油飘香，嫩滑入味。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🌶️🍜

📝 食材准备

首先准备好主料：嫩豆腐一块（约400克）。辅料包括牛肉末50克、蒜末10克、姜末5克。调味料有郫县豆瓣酱一勺、辣椒粉适量、花椒粉少许、生抽、老抽、盐、糖和水淀粉。💡

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将豆腐切成小块后焯水，去除豆腥味。捞出备用。🍲

第二步，在热锅中倒入少量油，放入牛肉末炒至变色，加入蒜末、姜末爆香，再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。🔥

第三步，倒入适量清水，调入生抽、老抽、盐和糖，煮沸后下入豆腐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁。💪

第四步，用水淀粉勾芡，撒上辣椒粉和花椒粉，最后淋上几滴香油即可出锅啦！✨

🌟 小贴士

喜欢更辣的朋友可以多加一些辣椒粉哦！记得用嫩豆腐才能保持口感哦～😋

🎉 结语

这样一道香气扑鼻的家庭版麻辣豆腐就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍛🔥