擀面皮的做法 🍜🍜

✨擀面皮是一道经典的中式小吃，深受大家的喜爱。它口感劲道、味道鲜美，无论是作为主食还是零食都非常合适。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的擀面皮吧！💪

首先准备好食材：高筋面粉500克、水适量、盐少许、黄瓜丝和辣椒油等配料。先把高筋面粉放入盆中，加入适量的水和少许盐，揉成光滑的面团。将面团静置醒发30分钟，让面筋充分松弛。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉浆了。把淀粉浆过滤后静置4小时以上，使其沉淀成淀粉糊。然后倒掉多余的水分，留下底部的淀粉糊备用。🔥

接下来将淀粉糊均匀地铺在平底盘上，放入蒸锅中蒸熟，每张擀面皮大约需要蒸3-5分钟。取出后稍微冷却，刷一层薄油防止粘连，一张张叠起来。最后切成条状，加入黄瓜丝、蒜泥、酱油、醋和辣椒油拌匀即可享用啦！🍛🍛

快来试试这道简单又美味的擀面皮吧！😋😋