自制面筋 🍜🍞

✨ 准备食材

自制面筋其实很简单！首先准备好高筋面粉和水，比例大约是5:3。将面粉慢慢加入水中，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团。然后将面团放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，直到水变得乳白色，面筋逐渐显现出来。这个过程需要耐心哦，但看到洁白的面筋慢慢成型，真的很治愈！

🌟 煮制面筋

当水中的淀粉被洗尽后，剩下的就是弹性十足的面筋啦！将面筋取出，用清水冲洗干净，然后放入锅中加水煮熟。可以加入一些盐或者香料提升风味，比如八角、桂皮等，让面筋更有层次感。煮好的面筋捞出晾凉，切成自己喜欢的形状，无论是炒菜还是凉拌，都非常美味！

🍴 创意搭配

切好的面筋可以随意搭配各种菜肴，比如凉拌黄瓜、红烧肉或是麻辣火锅。它吸收汤汁的能力超强，每一口都能感受到浓郁的酱香，简直是素食爱好者的福音！而且自己动手做的面筋更健康，没有添加剂，吃得也更安心。快试试吧，一起享受DIY的乐趣吧！💪✨