茄⼦夹⾁馅 🍆🥩

选材与准备

天气渐凉，厨房里飘出阵阵香气，今天要做一道简单又美味的家常菜——茄⼦夹⾁馅！首先挑选新鲜的长条茄子，表皮光滑且颜色均匀的最好。将茄子洗净后切片，厚度约0.5厘米，注意不要切断哦，保持两片相连。接着准备肉馅，可以是猪肉或牛肉，加入适量姜末、葱花和生抽调味，再打入一个鸡蛋增加嫩滑口感，搅拌均匀备用。准备工作完成后，就可以开始制作啦！

烹饪过程

将调好的肉馅均匀地塞入切好的茄子片中，轻轻压实。平底锅预热后倒入少许油，把装满肉馅的茄子放入锅中小火慢煎，直到两面金黄酥脆，散发出诱人的香味。这时可以加入少量清水焖煮几分钟，让茄子更加软糯入味。最后撒上一些胡椒粉提香，一盘色香味俱佳的茄⼦夹⾁馅就完成啦！😋

第三段：温馨小贴士

这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合全家人一起享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配番茄酱或者辣椒酱食用。无论是周末的家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让爱的味道在家中流淌！🍴💕