🍜老坛酸菜米线的做法😋

酸菜米线，一道让人垂涎欲滴的美食，酸辣开胃，暖心暖胃！今天就来教大家如何制作这道美味吧！🎉

首先准备食材：新鲜米线、老坛酸菜、瘦肉丝、辣椒、蒜末、姜片和葱花。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！🌟

第一步是处理酸菜。将酸菜用清水稍微冲洗一下，挤干水分后切碎备用。酸菜的酸香味是整道菜的灵魂所在，所以一定不能省略这一步！🍋

接着热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，然后加入瘦肉丝翻炒至变色。这个时候可以加入切好的酸菜，继续翻炒，让酸菜的香气充分释放出来。🍳

最后加入适量清水煮沸，放入米线，调入适量盐和鸡精调味。如果喜欢更辣一些，可以加点辣椒油或者小米椒。待米线煮熟后撒上葱花即可出锅！🌶️

一碗热腾腾的老坛酸菜米线就做好啦！这道菜不仅味道绝佳，还简单易学，快试试吧！🍴✨