🌟川味腊肉的做法 | 经典年味回归 🌟

寒冷冬日里，一盘腊肉总是能唤醒舌尖上的乡愁。今天就来教大家制作正宗的川味腊肉！🍖

首先准备好新鲜五花肉，洗净后用花椒粉、辣椒粉、盐和白酒均匀涂抹，这一步决定了腊肉的灵魂风味🌶️。然后将腌制好的五花肉挂在阴凉通风处晾晒，大约一周时间，待肉质紧实、表面微微泛红即可。晾晒时注意避免阳光直射，以免影响口感哦☀️。

最后将腊肉放入锅中蒸熟，切片装盘。刚出锅的腊肉肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的烟熏香气扑鼻而来，搭配米饭简直绝配🍚！无论是炒蒜苗还是直接蒸食，都让人回味无穷。

快动手试试吧，让这份地道川味为你的餐桌增添一抹温暖与喜庆！🎉