羊肚菌排骨汤的做法 🍲🍄

🌿前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肚菌排骨汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。羊肚菌因其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐，而与排骨搭配则更是鲜美无比！今天就来教大家如何制作这道滋补佳肴吧！

🍴准备食材

首先准备好新鲜的羊肚菌（约50克），猪肋排（400克），姜片几片，枸杞少许，以及适量的盐和清水。羊肚菌需要提前用温水泡发，泡发后的水可以用来煮汤，保留其原汁原味哦！

🔥烹饪步骤

第一步，将排骨焯水去腥，捞出后冲洗干净备用；第二步，在锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖半小时；第三步，加入泡发好的羊肚菌，继续炖煮20分钟；最后，撒入枸杞，调入适量盐即可关火。

🍲小贴士

1. 羊肚菌泡发时水温不宜过高，以免破坏其营养成分；

2. 炖煮过程中尽量保持小火慢炖，这样汤汁才会更加浓郁香醇。

💖结语

一碗香气四溢的羊肚菌排骨汤不仅美味，还富含蛋白质和多种微量元素，是家庭聚餐或日常养生的绝佳选择！快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的呵护！❤️