辣椒炒扇贝肉的做法 🌶️🍴

🌟 准备食材

想要做出一道色香味俱全的辣椒炒扇贝肉，首先需要准备好新鲜的扇贝肉和辣椒。建议选用青红辣椒搭配，不仅颜色好看，还能增加菜肴的层次感。此外，还需要姜蒜末、料酒、生抽以及适量的盐和糖来调味。食材的新鲜度是成功的关键哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将扇贝肉清洗干净后用少许料酒腌制片刻，去腥增香。接着，热锅冷油，放入姜蒜末爆香，再加入切好的青红椒翻炒至断生。这时，把腌制好的扇贝肉倒入锅中，快速翻炒均匀。最后加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒几下即可出锅啦！

😋 小贴士

为了保持扇贝肉的嫩滑口感，炒制时间不宜过长，火候也要适中。辣椒的选择可以根据个人口味调整辣度，喜欢更香浓的可以加点豆豉或者剁椒提味哦！这道菜不仅简单易做，还营养丰富，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧！✨