✨酸辣香水鱼的做法 ✨
发布时间：2025-03-29 02:17:36来源：
🌊准备食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），泡椒、泡姜各适量，酸菜若干，干辣椒、花椒少许，蒜末、葱花少许，料酒、白醋、生抽、糖、盐适量。
🐟制作步骤：
第一步 🥣 将草鱼处理干净，切块后用料酒和少量盐腌制15分钟去腥。同时将酸菜切段，泡椒、泡姜切碎备用。
第二步 🍲 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入泡椒、泡姜翻炒出香味。倒入酸菜继续翻炒均匀。
第三步 🐟 加入清水或高汤，水量以没过鱼肉为宜，大火煮沸后下入腌好的鱼块。
第四步 🌶️ 倒入白醋、生抽调味，撒少许糖提鲜，小火炖煮至鱼肉熟透。最后撒上蒜末和葱花点缀即可！
🍜成品酸辣开胃，鱼肉嫩滑，酸香扑鼻，是餐桌上的美味佳肴！😋
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