马斯卡彭的做法 🧀✨
发布时间：2025-03-29 03:07:02 编辑：施言素 来源：
导读 马斯卡彭（Mascarpone）是一种意大利奶油芝士，口感细腻顺滑，常用于提拉米苏等甜品中。制作它其实并不复杂，只需要几种基础材料和耐心即可...
马斯卡彭（Mascarpone）是一种意大利奶油芝士，口感细腻顺滑，常用于提拉米苏等甜品中。制作它其实并不复杂，只需要几种基础材料和耐心即可完成。首先准备500毫升鲜奶油和150毫升白醋或柠檬汁，将鲜奶油倒入锅中小火加热至微微冒泡，但不要沸腾。接着慢慢加入白醋或柠檬汁，用木勺轻轻搅拌，你会看到液体逐渐凝固成块状，这就是马斯卡彭的基本雏形啦！用纱布过滤掉多余的液体，把凝固的部分放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏后的马斯卡彭质地更加浓稠，可以用来制作各种美味甜点，比如经典的提拉米苏或水果沙拉装饰。快试试吧，让这款意式美味成为你厨房里的新宠！🧀🍰✨
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