葱香耙胡豆的做法 🌟

在这个悠闲的午后，来一份香气扑鼻的葱香耙胡豆吧！这道传统小吃不仅做法简单，还让人回味无穷。首先准备好新鲜的胡豆（也就是蚕豆），剥壳后清洗干净，再用清水浸泡大约半小时，这样能让胡豆更加入味且容易煮熟。接着，将泡好的胡豆放入锅中加水煮至软烂，期间记得撇去浮沫哦～当胡豆变得软糯时，捞出沥干水分备用。

下一步是关键步骤——调味！热锅倒入适量油，加入切碎的大葱，小火慢慢炒出香味，随后把煮好的胡豆倒进锅里翻炒均匀。这时可以加入盐、鸡精等调料提味，如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些辣椒粉或者花椒粉增添风味。最后持续翻炒几分钟直至胡豆表面微微焦黄即可关火装盘啦～

一盘金黄诱人的葱香耙胡豆就完成啦！颗颗饱满的胡豆裹满了浓郁的葱香，咬下去外酥里嫩，简直停不下来～无论是当作零食还是下酒菜都非常合适，快动手试试吧！🍴✨