辣炒老南瓜的做法 🍠🌶️

秋天是丰收的季节，老南瓜成了餐桌上常见的食材。今天教大家做一道简单又美味的辣炒老南瓜！首先准备好新鲜的老南瓜，去皮切块备用。辣椒可以选择干辣椒或者鲜辣椒，根据个人口味调整辣度。此外，还需要准备一些葱姜蒜来提香，让这道菜更加诱人。

热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，散发出诱人的香味后，加入辣椒翻炒几下。接着放入切好的老南瓜块，大火快速翻炒均匀。为了让南瓜更容易入味，可以适量加点水焖煮几分钟。期间可根据个人喜好加入少许盐和糖调味，增加层次感。

第三段：最后一步，待南瓜变得软糯，汤汁收浓即可出锅啦！一盘色香味俱佳的辣炒老南瓜就完成啦！这道菜既有南瓜的甜香，又有辣椒的刺激，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人胃口大开的好菜！😋🍴