🌟黄豆酱烧土豆茄子这样做超美味😋

秋天是丰收的季节，也是享受家常菜的好时候🍂。今天给大家分享一道简单又下饭的经典菜肴——黄豆酱烧土豆茄子✨。这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭食用🍚。

首先准备好食材：新鲜的茄子一条🍆、土豆一个🥔、还有必不可少的黄豆酱一勺醬。将茄子和土豆切块备用，记得茄子要用淡盐水浸泡防止氧化变黑💦。热锅凉油，先将土豆煎至金黄捞出备用🍳。接着用同一锅炒香蒜末和姜片，再加入黄豆酱翻炒出香味🌶️。随后放入茄子翻炒均匀，最后加入煎好的土豆，加适量清水炖煮几分钟，让味道充分融合㸆。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻而来💨！

这道菜色泽诱人，酱香浓郁，土豆软糯，茄子滑嫩，每一口都是满足😋。快试试吧，为你的餐桌增添一抹秋日风味🍂！