啤酒炖草鱼的做法 🍻🐟

炎炎夏日，来一道鲜香四溢的啤酒炖草鱼吧！这道菜不仅做法简单，而且味道绝佳，绝对是家庭聚餐的好选择。首先准备好新鲜的草鱼一条，洗净后切块备用。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥增香的好帮手。热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。

然后倒入一罐啤酒，没过鱼块即可。啤酒的选择可以根据个人喜好，淡啤或黑啤都可以，但建议选用无添加剂的原浆啤酒。加入适量生抽、老抽调色调味，再放入几颗冰糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖，让啤酒的香气慢慢渗透进鱼肉中。期间可以加入一些青红椒或者香菇增加口感层次。

最后撒上一把香菜点缀，一锅色香味俱全的啤酒炖草鱼就完成啦！😋 这道菜汤汁浓郁，鱼肉嫩滑，啤酒的醇香更是让人回味无穷。快叫上家人一起享受这份美味吧！🍻🐟