💦水煮鱼片的家常做法，简单又美味😋

提到川菜，怎能错过这道经典的水煮鱼片🐟？今天就来教大家如何在家轻松制作！首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼都行），用盐、料酒腌制15分钟，让鱼肉更入味✨。接着将豆芽、青菜等配菜铺在碗底，方便吸收汤汁的味道。

热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香🌶️，再加入姜蒜炒出香味。倒入适量清水或高汤，烧开后下入鱼片，轻轻滑散避免粘连。待鱼片变白即可捞出，铺在配菜上。最后淋上热油，瞬间香气四溢🔥！撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的水煮鱼片就完成啦！

这道菜麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，绝对让你欲罢不能🤤！快动手试试吧～