香辣鸡心怎么做 🍗🌶️

香辣鸡心是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。准备新鲜的鸡心、辣椒和一些调味料，就能轻松在家制作。首先，将鸡心清洗干净，去掉多余的油脂和血管部分，然后用清水浸泡半小时去除血水，最后沥干水分备用。这一步很重要，可以让鸡心更加鲜嫩无腥味。

接下来，准备配料。青红辣椒切块，姜蒜切片备用。热锅凉油，先下姜蒜爆香，随后加入鸡心快速翻炒至变色。此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。接着加入辣椒块，继续翻炒均匀，让鸡心充分吸收辣椒的香气。

第三段：最后，加入盐、糖调味，撒上一把葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。一盘香辣鸡心就做好啦！鸡心鲜嫩多汁，辣椒刺激味蕾，每一口都让人欲罢不能。无论是搭配米饭还是单独享用，都是绝佳的选择。快动手试试吧，美味就在眼前！🍗🌶️