四川辣椒酱的做法大全✅ | 四川辣椒酱的做法🌶️ | 四川辣椒酱的家常做法🍲

提到四川菜，怎能少得了那香辣诱人的辣椒酱？它可是川菜的灵魂之一！今天就来教大家如何在家自制正宗的四川辣椒酱。首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和花椒，将辣椒洗净晾干后剁碎，再将大蒜和生姜切片备用。热锅冷油，放入花椒爆香后加入辣椒碎翻炒，随后倒入蒜姜片继续翻炒，最后加入适量盐和糖调味。这一步需要耐心，火候一定要小，慢慢熬制才能让辣椒酱更加入味。完成后的辣椒酱色泽红亮，香气扑鼻，无论是拌饭还是蘸食都超级美味！😋快动手试试吧，让你的餐桌瞬间充满四川风情！🎉