湖南菜酸豆角炒鸡杂怎么做 🍜🐔

✨湖南菜以其独特的酸辣风味闻名，而酸豆角炒鸡杂就是其中一道经典家常菜！这道菜色香味俱全，酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用。制作起来也不复杂，快来一起学做吧！

第一步，准备好食材：新鲜鸡杂（包括鸡肝、鸡胗等）、酸豆角、干辣椒、蒜末和姜片。鸡杂需要提前清洗干净并切块，酸豆角则需切成小段备用。🌶️

接着热锅凉油，先将鸡杂下锅翻炒至变色，加入干辣椒、蒜末和姜片爆香，让香气四溢。随后放入酸豆角继续翻炒，调入适量生抽、老抽、糖和醋，调味后小火焖煮几分钟，让鸡杂充分吸收酸豆角的酸香味道。🍳

最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的酸豆角炒鸡杂就完成啦！这道菜酸辣适中，鸡杂嫩滑，酸豆角鲜香，绝对是下饭神器！🍚🍴

快试试吧，让你的餐桌多一份湖南风味的魅力！🌟