🐟香茄龙怎么做 🍆

🌟 想学做一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来教大家制作一道经典的川菜——鱼香茄龙！这道菜不仅名字特别，味道更是让人回味无穷。茄子软糯入味，酱汁酸甜适中，每一口都能感受到满满的幸福感。💪

首先，准备好食材：长茄子2根、猪肉末适量、蒜末、姜末、葱花等。将茄子切成条状，用少许盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄子更爽口哦。接着，调制鱼香汁：加入生抽、老抽、醋、糖和淀粉，搅拌均匀备用。🍳

热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出。再用同一锅爆香蒜末和姜末，放入肉末翻炒至变色，倒入调好的鱼香汁，最后加入炸好的茄子快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。🍴

一道美味的鱼香茄龙就完成啦！是不是很简单呢？快动手试试吧！🎉