花样小螃蟹的做法 🦀✨

秋天到了，正是品尝海鲜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的花样小螃蟹料理。首先准备好新鲜的小螃蟹和一些基础调料，比如姜蒜、辣椒和香葱。将小螃蟹清洗干净，剪去多余的部分，保持它们可爱的形状。用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。接着，用厨房纸巾吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，散发出诱人的香味。把处理好的小螃蟹轻轻放入锅中，两面煎至金黄。此时，可以加入适量的料酒去腥增香，再撒上辣椒圈和香葱段，增添色彩与风味。翻炒均匀后，加入少许酱油和糖调味，让螃蟹更加鲜美入味。

第三段：最后一步是收汁，慢慢翻炒直至汤汁浓稠，均匀裹在螃蟹上。关火装盘，一盘香气扑鼻、色香味俱全的花样小螃蟹就完成啦！摆盘时可以用几片柠檬点缀，不仅提升颜值，还能提味解腻。这道菜特别适合与家人朋友共享，快来试试吧！🍽️😋