酱香猪肝的做法 🍴✨

酱香猪肝是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。准备新鲜的猪肝一块，先用清水浸泡半小时去除血水，然后切成薄片备用。同时，准备好大蒜、生姜和葱花，它们能为菜肴增添独特的香气。此外，调制酱汁是关键步骤之一，将生抽、老抽、蚝油、糖和少许醋混合均匀，确保每一口猪肝都能充分吸收酱汁的美味。

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香后加入猪肝快速翻炒。猪肝变色后倒入事先调好的酱汁，继续翻炒至均匀上色。此时可以撒入葱花提味，让整道菜看起来更加诱人。最后，加入少量清水焖煮片刻，使猪肝更加嫩滑多汁。整个烹饪过程大约需要十分钟，简单又高效。

第三段：出锅前可根据个人口味调整咸淡，装盘时还可以点缀几片香菜叶或红椒丝，增加视觉效果。这道酱香猪肝不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。快动手试试吧！😋🍴