🍜济南把子肉的做法😋
发布时间：2025-04-01 23:39:51来源：
提到济南美食，怎能错过把子肉？这道色香味俱全的传统鲁菜，深受老济南人的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！🍴
首先，准备好五花肉500克，切成厚片，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，将五花肉放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥。捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。🔥
接下来是关键步骤——炖煮。取一砂锅，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过肉块。放入香料包（八角、桂皮、香叶等），小火慢炖1小时，直至肉质软烂入味。⏰
最后一步，将炖好的把子肉连同汤汁一起盛出，搭配米饭食用，每一口都是满满的幸福感。🍚😋
快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的济南风味！💪
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